羊脂玉是和田玉中的极品，是不少爱玉人士心目中的神圣之物。因为羊脂玉知名度高、价值高，很多普通白玉都会冒用它的名义。真正的羊脂玉是珍贵而稀少的，市场上绝大多数所谓的羊脂玉，其实都是冒充品。山流水料羊脂玉，其实并不是真正的羊脂玉！
羊脂白玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的极品，具备最佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。符合苛刻标准的珍稀名贵的羊脂玉，是绝对容不下丝毫杂质的。
真正的羊脂玉需要同时具备：1、一定是产自新疆和田的白玉籽料或者山料；2、玉质非常白且油润度非同寻常；3、玉质须完美无瑕。真正的羊脂玉往往不需雕琢就价值非凡。因此，就这个意义上讲，除了少数藏家和机构拥有外，凡市场上流通的所谓“羊脂玉”，皆系自我标榜而已。所谓的“山流水料羊脂玉”，连第一点要求都达不到，怎么会是真正的羊脂玉呢？
什么是山流水料？山流水名称由采玉和琢玉艺人命名，是一个很富有诗意的名称，即指原生玉矿石经风化崩落，并经洪水冲刷搬运至河流中上游的玉石。山流水的特点是玉石的棱角稍有磨圆，地质学称为“次棱角状”，距原生矿较近，表面较光滑。山流水料的白玉，往往有一个特点，就是比较白。
在国家级和田玉证书中，羊脂白玉的鉴定标准和业界心目中的羊脂玉是不同的。只要是能满足“优质白玉，颜色呈脂白色，可略泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，绺裂较少，可有少量石花等杂质（一般10％以下），糖色少于30%”的条件，都有机会出到和田玉证书。也就是说，山流水料白玉，也是有机会出到羊脂白玉证书的。
其实从价格我们就可以看出端倪。真正的羊脂玉，价格高达数万元一克。而市场上所谓的山流水料羊脂玉，往往达不到这个级别。当然，山流水料白玉不如羊脂玉珍贵，不意味着它不值钱，具体还是要看其品质。羊脂玉已经是和田玉的最极品的存在了，绝大多数的和田玉都是比不过它的。
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