对于我这样一个无辣不欢的人而言，吃火锅的频率真的是非常高，而我又对四川火锅情有独钟，已经记不清好几次专门跑到成都和重庆，美其名曰旅游工作，其实就是为了吃一顿正宗的火锅川味火锅。
有时候经常一个人去吃火锅，实在太馋了没时间就会去吃个冒菜，怪不得经常有人说火锅是一群人的冒菜，冒菜是一群人的火锅呢，真算得上是至理名言。
火锅给我的不仅仅是热闹，吃火锅就是是各种食材，各种香料聚在一起开会，会强烈这刺激着你的味觉，让你饱受食欲之欢。
今天我就来分享一下我吃火锅必点的几道菜：
1：毛肚
其实不仅是我，基本上很多爱吃火锅的人都会点这道菜，七上八下的操作是对毛肚最大的尊重，沾满红油是对毛肚最大的爱戴，香辣脆爽的口感是毛肚对我们最好的回馈
2：鸭肠
说来也怪，我对鸭肠这种东西并不感冒，可是当它变成了火锅的配菜之后那种感觉真的让人难以拒绝，汤号的鸭肠光看就让人垂涎欲滴，每次都要狠狠的来一大口才能感受满足。
3：黄喉
火锅里的黄喉光是口感就已经站在C位了，真的无需多言，烫好的火锅不管是蘸香油蒜泥碟还是干蘸料真的叫一个爽。
4：肥肠
虽然肥肠有那么多种做法，干煸、辣炒、干锅等做法就已经很出众了，但是火锅里的肥肠丝毫不损色，香辣耙糯，入口满嘴流油，让人吃了直呼过瘾！
5：小酥肉
怎么说呢？每次这个菜上来之后还没去烫火锅就已经吃的差不多了，所以呢，不说了，已经有画面感了。
6：耙鸡爪
鸡爪吃法真的太多了，火锅耙鸡爪好吃的原因真的让人太上头，嘴里一放嗦一口直接全部脱骨，这种满足感不单单是味觉上的享受，更是一种精神上的享受
7：土豆片
本来不想写了，因为还有很多，但是一想起土豆片我又不得不写，要么轻微一烫香辣脆爽，要么稍微多烫一会，香辣软糯，我真的是服了这种食材，真的是咋做都好吃。
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