鲜香的鸡胗，加入酸甜微辣的泡椒藕带，两者结合起来非常鲜脆、口感极佳，即下饭，又可佐酒，都十分开胃爽口。用料鸡胗10个泡椒藕带80克蒜2瓣葱5克姜5克料酒1勺生抽1勺白糖1茶匙红泡椒2个绿线椒1根盐适…
鲜香的鸡胗，加入酸甜微辣的泡椒藕带，两者结合起来非常鲜脆、口感极佳， 即下饭， 又可佐酒， 都十分开胃爽口。
1、准备食材，先将鸡胗焯水至断生。
2、鸡胗切成片。藕带切成小圈。泡椒绿线椒切圈。葱姜蒜切末。
3、起锅热油，加入红绿椒，葱姜蒜炒出香味
4、加入藕带翻炒几下
5、加入鸡胗，料酒，生抽翻炒片刻
6、最后加入盐和白糖调味炒匀即可
全程大火爆炒，不易久炒，鸡胗会变老。
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