视频来源：崔阿姨小厨
很多人都喜欢吃带鱼，而带鱼的做法有很多种，其中糖醋带鱼还是比较受欢迎的。那你知道糖醋带鱼怎么做好吃吗?其实这道菜也是有技巧的，学会几个小技巧，自己就可以做出大厨级别的带鱼哦。那下面就详细的介绍介绍吧。
家常版糖醋带鱼的做法
第一步，买好带鱼、葱姜蒜、八角和白糖，再备上香醋、番茄酱、生抽、料酒和盐。
第二步，将带鱼直接处理后洗好了，切成段备用。将生姜直接切片，大蒜直接拍碎备用。
第三步，备好碗，加上白糖、醋、番茄酱、料具和生抽以及盐搅，适当加水搅拌成酱汁备用。
第四步，将带鱼直接裹上面粉了备用，煎锅加上油直接烧热了，将带鱼直接下锅煎煮。
第五步，等待带鱼直接煎煮到两面金黄了捞出，锅中留少量的油，将葱姜蒜和八角直接下锅爆香了。
第六步，接着将带鱼直接下锅，再把调好的酱汁直接到进入烧煮，等待烧煮十分钟左右，收汁后即可撒上葱花出锅。
糖醋带鱼的做法小技巧
1、 带鱼在烧煮之前最好是先煎煮，这样可以避免烧煮时肉质松散。
2、 煎煮带鱼的时候要记住不要着急去翻动，否则很容易就会出现破损哦。最好是等待差不多金黄后直接动动锅，再去翻面。
3、 其实这道美食主要就是糖醋汁的调法，一般来说口感就是酸甜为主的，所以糖醋汁各家有各的调法，大家可以选择自己常用的。
以上就是关于糖醋带鱼家常的美味做法，小编想说其实这道美食做起来还是比较容易的，如果你喜欢吃，那么建议可以来学学哦，掌握好这几个小技巧就可以哦。
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