俗话说“烂姜不烂味”，买回来的生姜如果保存不当的话，一段时间之后就会变质坏掉，那么坏了的姜还能继续吃吗？下面小编带来：蚂蚁庄园6月10日答案介绍。
烂姜不烂味坏了的姜还能继续吃吗
正确答案：不能，风险很大。
解析：烂姜是不能继续吃的，如果食物或者蔬菜出现腐烂的情况，一般都不能继续吃的，因为出现腐烂说明生姜中已经有有害物质如果继续持有可能会对身体造成危害。
生姜开始腐烂后会产生大量的黄樟树素,，而当剂量较小时其毒性就会显现出来。平时我们大部分时候都是用生姜做调味品，食用量很少，虽然对身体有轻微的毒性，但经过肝脏解毒后，并不会表现出明显的症状，但是这种解毒作用对肝脏造成的损伤很难修复，如果病人经常吃烂了的生姜，就会导致严重的肠道疾病和肝脏疾病。
黄樟素是导致肠癌和肝癌的主要毒素之一，而黄樟素则是引起肠癌和肝癌的主要毒素之一，而黄樟素除了在腐烂的生姜中，还含有许多精油，例如天然的八角精油和黄樟精油。
生姜应该怎样保存
咱们先准备一盆清水，将生姜放进去，先将生姜清洗干净，要将它表面的泥土完全洗去，洗得时候放上一点食用盐进去，这样能够杀菌消毒。
生姜清洗完了之后咱们将其取出，用厨房纸巾擦干水分，生姜表面的水分一定要擦得干净一点，然后将它放到一个盘中。再取来一个小盘，向盘中倒入适量的高度白酒，然后用刷子蘸上白酒刷在生姜的表皮上面，要刷得均匀一点，犄角旮旯也要刷上。咱们将生姜放到一旁晾晒半个小时，时间到了之后将生姜用保鲜膜包裹起来。在包裹的时候同样要排出里面的气体。全部包完之后放入到一个无水无油的罐子里面，给它密封好，放在阴凉通风的地方。这样保存的生姜放置一年也不会干瘪，不会发芽。
白酒有杀菌消毒的作用，生姜上面刷上白酒能够杜绝生姜与空气的接触，防止细菌的进入，这样就不容易变质腐烂了。还有一点，大家千万要注意，变质的生姜不能食用，因为它含有一种毒素，对身体的危害非常大。
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