各位伙伴们好，假如你对绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗，和绿壳蛋的营养不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
- 1、绿壳鸡蛋真的比普通的鸡蛋营养价值高吗
- 2、绿壳蛋相比普通土鸡蛋更有营养价值吗
- 3、绿壳蛋的营养
绿壳鸡蛋真的比普通的鸡蛋营养价值高吗
绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡，原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名。其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。
绿壳蛋鸡的营养价值
它是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见珍禽极品。黑色食品营养较丰富、膳食结构合理，含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等多种对人体有益的成分。它的鸡蛋中含丰富的优质蛋白，每100g鸡蛋含12.7g蛋白质，鸡蛋蛋白质的消化率在各类食物中最高，并且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，鸡蛋中还含有丰富的微量营养素。
绿壳鸡蛋的营养价值
1、平均每枚蛋重40g，其蛋为绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收。
2、蛋含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7～10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%。
3、绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
绿壳鸡蛋真的比其它鸡蛋好吗
鸡蛋名称差异是由于蛋鸡饲养方式有区别或者鸡蛋在氨基酸等微量元素上有些差别，但总体来说，各品种鸡蛋的营养基本相同。选鸡蛋主要是看蛋白含量和脂肪含量，蛋白含量影响营养，脂肪含量影响口感，其他元素影响比较小。蛋壳的颜色与鸡的种类有关，与营养价值无关，其营养价值不存在较大的差别。
绿壳蛋相比普通土鸡蛋更有营养价值吗
没有啊。。鸡蛋壳的颜色是由鸡的基因决定的，跟鸡吃什么一点关系没有。
鸡蛋是从内往外，逐渐形成的，生产蛋壳的时候，蛋黄，蛋清早都已经形成完了。。蛋壳就是包装~~~
绿壳蛋的营养
绿壳蛋的营养，五黑鸡的绿壳鸡蛋不仅仅是外壳特别，其营养成分和功效作用也高于一般的鸡蛋。绿壳鸡蛋来自于自然，不仅无任何药物残留，而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。被誉为鸡蛋中的人参。
绿壳鸡蛋的胆固醇含量是普通鸡蛋的四分之一，对于三高患者来说，绿壳鸡蛋是他们不二的选择，不仅补充了人体所需的营养，而且胆固醇含量极低不会加剧身体负担。硒碘含量是普通鸡蛋5-10倍，对于生长发育迟缓的小朋友来说，补充硒元素有助于身体长高，而且适量补充碘元素可以有效防止甲状腺肿大。蛋黄是普通鸡蛋的2倍大，鸡蛋中最有营养的部分在于蛋黄，鸡蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，婴幼儿、老人、病人食用绿壳鸡蛋对身体大有裨益。蛋黄中的色素大约为罗氏13级左右，是普通鸡蛋的2～3倍，蛋黄天然橘红、不含色素。
孕妇来说能绿壳鸡蛋有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状同时增进孕妇营养吸收促进胎儿健康成长，对于老人而言长期食用它，能够改善睡眠质量降低血脂、软化血管，延年益寿，对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能。在中国的许多长寿村中，耄耋老人长期服用绿壳鸡蛋。
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