银杏是一种大型的落叶乔木，树干挺直，树姿优美，具有较强的抗病性和抗污性，寿命长达几千年。它以其苍劲的体魄，独特的性格，清奇的风骨，较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐。白果也叫做银杏果，白果肉质细嫩，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分，营养及药用价值都很高。
白果树和银杏树是一样的
白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁，因此银杏又名白果树。银杏是一种大的落叶树。银杏为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长。但生长缓慢或不良；能生于酸性土壤（pH值4.5）、石灰性土壤（pH值8）及中性土壤上，但不耐盐碱土及过湿的土壤。四月开花，十月成熟。种子长茎下垂，通常椭圆形，长倒卵形，椭圆形或近圆形。种皮肉质，成熟时粉状白色，黄色或橙色。银杏是一种具有春夏绿叶，秋季落叶的树木，可作园林树种，也可作为行道树。
吃白果的六大好处
1、美容养颜
白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满。
2、化解瘀血、增强记忆力
吃白果还有化解瘀血的作用，白果在化解瘀血上市食疗中是上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。根据科学研究法发现，白果具有预防脑供血不足和阿尔茨海默氏病等作用。
3、延缓衰老
由于稿衡租银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
4、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
5、镇咳平喘
因为白果中的维生素D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
6、消灭杀菌
银杏果具有消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
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