腐竹怎么做好吃的家常做法(腐竹的制作方法大全)
腐竹是一种由黄豆、绿豆或红豆等原料制作而成的食品,是一种富含蛋白质的食材。下面介绍一种简单的家常做法,让你可以制作出美味的腐竹菜品:
腐竹炖鸡汤
材料:
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新鲜腐竹:适量
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鸡肉:500克
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姜:适量,切片
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青蒜:适量,切段
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料酒:适量
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盐:适量
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鸡精:适量
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清水:适量
制作步骤:
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准备工作:
腐竹提前泡软,鸡肉洗净切块,姜切片,青蒜切段备用。 -
炖鸡汤:
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将鸡肉放入沸水中焯水,捞出后洗净血水。
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热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入适量料酒。
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放入焯过水的鸡块,翻炒均匀。
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加入足够的清水,水量可以覆盖所有食材,转小火慢慢炖煮。
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加入腐竹:
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鸡肉汤炖煮20分钟后,加入提前泡软的腐竹。
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调味:
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加盐、鸡精调味,继续慢炖至腐竹入味,鸡肉熟烂。
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出锅:
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最后加入青蒜段,稍微搅拌均匀,即可出锅。
这道腐竹炖鸡汤简单易做,鸡汤的鲜美和腐竹的韧性搭配在一起,既有营养,又很好吃。你也可以根据个人口味的喜好进行一些创新,例如加入一些蔬菜,使得味道更为丰富。
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