油炸食品是大朋友小朋友特别喜欢吃的零食，比如肯德基卖的脆皮炸鸡排。诱人的香气总会勾起孩子的渴望，吵着要买。外面一个鸡排至少要十几块钱，不如在家学着做。又便宜又卫生，八块钱买的一大盘鸡胸肉，够几个人吃了。那么炸鸡排怎么做呢?
材料
【原料】鸡胸肉500g，鸡蛋3个，糯米粉150g，面粉150g。
【调味】盐10g，孜然粉5g，盐胡椒粉3g，番茄酱适量，植物油500ml。
做法
1.鸡胸肉洗净后切成薄片，加入盐、孜然粉、盐、胡椒粉，拌匀腌制1小时;
2.将面粉和糯米粉混合，以及适量的盐、孜然粉和盐、胡椒;
3.将鸡肉放入混合粉中，反复粘粉压实;
4.将粘粉鸡肉放入蛋液中，均匀包裹在蛋液中;
5.将鸡肉再次放入面粉中，让鸡肉均匀地包裹在面粉中;
6.锅里热油，加鸡肉炒至两面金黄。
炸鸡排有很多特别的方法，步骤也不是很繁琐。简单按照步骤就可以炒出金黄色的鸡排，以上方法真的很实用。
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