牛肉是一种高蛋白质，而且低脂肪的肉类，因为牛肉的味道不错，所以成为现在人们可以选择食用的一种肉类，如今牛肉的做法比较多，最为常见而且味道不错的一种做法，就是卤牛肉，现在卤牛肉的家常做法有哪些呢。
卤牛肉的家常做法
在食材的选择上，还是需要选择牛腱肉，要先切块下锅焯水，之后加入葱姜，在烧开之后将浮沫撇干净，然后加入桂皮，香叶，八角，还有白扣等各种大料，之后加入老抽，食用盐，然后进行炖煮，将牛肉煮熟就可以了，然后等到晾凉后食用即可。
卤牛肉的功效与作用
牛肉中包含丰富的蛋白质，因此可以帮助人们增强身体免疫力，进而能保持身体的活力，尤其是还能帮助人们的身体产生需要的热量，并且还能促进人们身体组织得到修复，而且还能有御寒的作用，可以提高身体的抗寒能力，另外其中还包含了一些维生素以及各种微量元素，因此能帮助人们完成对身体的滋补，进而能滋养人们的脾胃，还可以带来强壮筋骨的功效，从而能提升身体的抗病能力，进而能抵抗一些病毒和病菌。
卤牛肉，作为一道卤制的菜肴，的确是成为现在人们喜欢的一种美味，但是对卤牛肉的家常做法还是需要有所了解，这样在家庭生活中，就可以自己制作卤牛肉，尤其是对一些体质虚弱人群而言，也是能增强自己的体质，带来不错的效果。
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