佛跳墙是一种非常知名的美食，但是通过名称我们很难想象这是一道怎样的菜，对于没有吃过的人来说，也更加的憧憬这种名菜的味道，其实目前来说佛跳墙已经有了200多年的历史，那么佛跳墙是什么菜呢？佛跳墙里面有什么材料呢？针对于这个问题下面我们一起来看看吧。
佛跳墙是什么菜
佛跳墙是一道中华名菜，目前已经有了200多年的历史，是一道百年老菜，而传承百年依然经久不衰可见这道菜的确是十分美味的。而佛跳墙更是闽菜的重要菜式，其中包含了很多珍贵的食材，因此这道菜的滋补功效也是非常强大的，是目前来说极为受欢迎的一种名菜。
跳墙里面有什么材料呢
有一些人因为对于佛跳墙这种菜不是很了解，所以就说这道菜是一锅乱炖，其实佛跳墙中的确也是包含了很多种食材，其中有鲍鱼和鱼唇还有耗牛皮胶和杏鲍菇，以及蹄筋和花鼓，还有墨鱼和海参等等，有多达十多种珍贵的原料包含其中，采用的高汤文火煨制而成。正是因为其中含有的成分十分珍贵，同时制作起来也比较复杂，味道鲜美，所以才会流传至今依然备受欢迎。
佛跳墙是什么菜呢？佛跳墙里面有什么材料呢？在以上的文章介绍中不难看出，佛跳墙这种名菜目前已经有了200多年的历史，其中也含有很多对身体有滋补功效的珍贵食材。
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