白莲须就是白莲子的须，属莲科植物。据闻，白莲须煲鸡蛋有去胎毒、使婴儿皮肤白净的功效，因此，当孕妇将近分娩时，有些人会服用一段时间的白莲须煲鸡蛋。具体的白莲须煲鸡蛋的做法如下：
做法一：
食材准备白莲须、鸡蛋、清水、盐
制作步骤：
1、将白莲须和鸡蛋洗净。
2、将白莲须放入药煲内，再把鸡蛋也放入药煲内，加入清水，武火煲15分钟。
3、15分钟后捞起带壳鸡蛋，去壳，随后再将鸡蛋放回药煲内。
4、武火再煲15分钟，熄火，倒出汤后放凉即可。
做法二：
食材准备：白莲须、鸡蛋、清水、冰糖
制作步骤：
1、将鸡蛋放小锅里，加清水煮熟。
2、将煮熟的鸡蛋捞出，去壳备用。
3、将白莲须洗净、沥干水，放入药煲内。
4、药煲内加入三碗水煮开。
5、水开之后，将去壳的鸡蛋放入药煲内，与白莲须一起煲至水分变少。
6、水大概剩两碗的分量时，放入适量冰糖调味即可。
做法三：
食材准备：鸡蛋、黄糖、白莲须、清水
制作步骤：
1、将白莲须洗净，放入药煲内，加入3碗水煮开。
2、将鸡蛋外壳洗净，水开后放入药煲内连壳一起煮。
3、大约1个小时候，放入适量黄糖调味即可。
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