五香荷叶蛋的营养价值丰富，五香荷叶蛋主要是通过鸡蛋、荷叶茶等材料制作而成的。鸡蛋是我们生活当中最具有营养的一种食物，在鸡蛋内含着大量的维生素以及丰富的蛋白质，而鸡蛋中的蛋白质含量是相当的高的，所以说五香荷叶蛋的营养价值就更高。
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，它的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。五香荷叶蛋对人体能够起到很大的作用，不仅能够促进人体的新陈代谢，而且起到修复人体受损细胞的作用。
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