松蘑是为数不多的不能人工培植的野生菌之一，同时也是是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。它的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸。那么松蘑又有哪些作用与功效呢？下面妈网百科为大家讲解一下。
1、护发。松蘑含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，为合成头发角蛋白提供必需成分。
2、补充能量。松蘑含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3、健脑。松蘑提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
4、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
5、安神除烦。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
6、养肝。富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
7、通便。纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
8、降糖消渴。对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
9、抗衰抗辐射。具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
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