巴旦木和腰果都是常见的坚果类食品，不仅口感香甜可口，而且营养价值丰富。那么在这两种坚果中，哪种营养价值更高呢？
营养成分对比
首先，我们来看一下巴旦木和腰果的营养成分对比。
巴旦木富含优质蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还包含多种人体必需的矿物质和维生素，其中钙、镁、铁等矿物质的含量比较高，且容易吸收利用。巴旦木不仅能够提供丰富的能量，还有助于保持骨骼健康、促进新陈代谢、改善血脂、降低血糖等功效。
腰果也是一种营养丰富的坚果，含有大量的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体必需的维生素和矿物质，尤其是富含铜、锰、镁等微量元素，对身体健康非常有益。腰果不仅有助于降低血脂、促进肠道蠕动、增强免疫力，还可缓解焦虑和紧张等情绪问题。
营养价值分析
从营养价值上来看，巴旦木和腰果相比较，不同点比较明显：
①蛋白质含量：虽然两者的蛋白质含量都比较丰富，但是巴旦木每100克蛋白质含量为21.98克，而同样为100克的腰果蛋白质含量为17.00克，因此巴旦木的蛋白质含量略高于腰果。
②脂肪含量：两者脂肪含量也差不多，100克巴旦木含脂肪47.5克，而100克的腰果则含46.36克的脂肪，两者含量相差不大。
③热量含量：由于脂肪的含量比蛋白质和碳水化合物多，因此巴旦木和腰果的热量都比较高，大约在500卡左右。但是对于需控制热量的人来说，还是要注意适量食用。
结论
巴旦木和腰果哪个营养价值高些？从上述的营养成分及营养价值分析来看，两者的营养价值都相差不大，而且都有对身体健康有益的营养素。有些人可能会担心腰果含胆固醇，会不会不健康，实际上，食用适量的腰果对身体是有一定作用的。
因此，在平时的饮食中，可以根据个人口味和需求选择适当的食材食用，但不宜过量。如果需要控制热量的人，可以在食用坚果类食品时适量计算热量摄入。
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