引言

随着生活水平提高和科技进步，人们的饮食习惯也发生了很大变化。然而，营养搭配对于人体健康至关重要。本文将为您介绍搭配膳食的营养原则是什么，也就是搭配和适量，并探讨每天适当吃新鲜的原因。

搭配营养原则

搭配营养原则主要是指人们在吃饭的时候应该搭配不同的食物，达到合理的营养供给，保证身体健康。具体而言，搭配膳食需要考虑以下几个方面：

1.主食搭配

主食是人类的基本能量来源。人们在吃主食的时候，应该搭配不同的副食和调料。比如，白米饭可以和肉、鱼、蔬菜一起搭配，以达到蛋白质、维生素、纤维素等的均衡。

2.荤素搭配

荤素搭配是指在膳食中适当搭配肉类、蛋类等高蛋白食品和蔬菜水果等天然食品。荤素搭配可以让人体获得全面的营养，防止营养不平衡带来的健康问题。

3.酸甜搭配

酸和甜是两种相对应的味道。酸的食物可以促进食欲，助消化，而甜的食物则能调节神经系统，缓解疲劳。因此，在膳食中应该适当搭配酸味和甜味的食物。

适量营养原则是指在膳食中摄入适当的营养素。虽然各种营养素都是必不可少的，但是摄入太多或太少都会对健康造成不利影响。适量营养原则强调以下几点：

1.合理控制总量

吃饭时，不要贪多嚼不烂，应该合理控制总摄入量，注意餐前饮水，不要吃太多零食。建议每天的总能量摄入量控制在2000~3000千卡之间。

2.均衡摄入营养素

吃的食物要多样化，要包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。例如，每顿饭应该搭配主食、蔬菜、水果、蛋白质等食物。

3.循序渐进

慢慢增加营养素的摄入量，让身体逐渐适应，避免一次性过多摄入营养素，造成身体负担。

每天吃一些新鲜的食物，有利于满足人体对各种维生素和矿物质的需求。新鲜食物中含有大量的活性物质，可以预防和治疗许多疾病。而过时的食物或加工食品则会失去许多营养成分，甚至含有人体无法消化的物质，对健康不利。因此，每天适当吃新鲜的食物是保持健康所必须的。

营养搭配和适量营养是人类保持健康的重要保证。每天吃新鲜食物是让身体保持在最佳状态的另一个关键。我们应该根据自己的口味和身体状况，合理搭配膳食，适当吃新鲜，健康地享受生活。

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