菜花是一种非常营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体有着很好的补益作用。那么，菜花怎样做才能更好的发挥它的营养功效呢？下面为大家介绍几种做法。
水煮菜花
水煮菜花是一种非常简单的做法，但却能保留菜花的食材原味，让它的营养更易于被身体吸收。做法：先把菜花拆成小朵，加入开水中煮。注意不要煮太长时间，煮到菜花略微发软即可。这种做法既健康又简易，适合快节奏生活的人。
蒜蓉炒菜花
蒜蓉炒菜花口感清淡，营养丰富，比较受大家欢迎。做法：将菜花洗净后，用开水焯熟。锅中热少量油，加蒜蓉煸炒，炒出香味后放入焯好水的菜花，加盐和少许清汤即可。这种做法很适合和米饭一起食用，味道丰富而美味。
芝士焗菜花
芝士焗菜花是一种非常美味的做法，特别适合喜欢吃芝士的人。做法：将菜花洗净后，用开水焯熟。同时将芝士切成小块备用。在烤盘中铺上菜花，撒上盐和黑胡椒，再铺上芝士块。烤箱预热至190度，将烤盘放入烤箱，烤制约10分钟。这种做法既美味又易于消化，不失为一道营养丰富的美食。
最后，再给大家共享两个与菜花相关的小贴士：
1.如果要存放菜花，最好去掉菜花外叶，然后用塑料袋包住放入冰箱冷藏。
2.菜花放入开水中煮熟后，可以用凉水过一遍，这样既可以保留营养，又能让菜花更加爽脆。
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