柿子是一种非常受欢迎的水果，它们可以非常甜美，但当柿子熟透了之后，脆性变差，就很难吃了。但有一种柿子，它们还可以保持一定的脆性，就是脆柿子。脆柿子虽然口感和普通柿子有些不同，但是营养价值却是非常高的。
富含维生素C
脆柿子和普通柿子一样，是一种富含维生素C的水果。维生素C具有很强的抗氧化作用，对于维持人体的正常生理功能非常重要。维生素C还有助于增强血管的弹性，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。普通的柿子中维生素C含量可以达到100mg/100g左右，而脆柿子的维生素C含量更高，达到了120mg/100g，所以吃脆柿子可以更好的补充维生素C。
含有丰富的钾元素
钾是一种人体必需的矿物质，它对人体的生理功能具有很重要的作用。钾可以帮助维持肌肉、神经和心脏的正常功能，同时也是维持体内电解质平衡不可或缺的元素。脆柿子中钾元素含量很高，每100g脆柿子中，就含有280mg的钾元素，可以帮助人体更好地维持正常生理功能。
良好的纤维素来源
纤维素是一种重要的营养物质，它对于维持人体的正常生理功能很有帮助。纤维素可以缓解便秘、减轻血脂和减少体重等方面均有帮助。脆柿子中含有大量的纤维素，可以帮助消化道顺畅地工作，减轻便秘等问题。
结论
总体来说，脆柿子是一种非常优秀的水果，它营养价值很高，特别是维生素C、钾和纤维素的含量比较丰富。不过需要注意的是，脆柿子一旦超过成熟期就会口感变差，千万不要吃坏了的脆柿子。另外，脆柿子虽然营养高，但是不能贪多，过量地食用会对身体造成负担，所以最好还是享用适量的脆柿子，以此保持身体健康。
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