近年来，全麦面包受到许多减肥者的喜爱，经常以全麦面包为主食。全麦面包是由全麦粉制成的。全麦粉是一种用胚乳、胚芽和麸皮研磨整粒小麦的面粉，可以最大限度地保留膳食纤维、B族维生素和不饱和脂肪酸。全麦面包中的膳食纤维能给人一定的饱腹感，帮助控制食欲，减少重热量摄入；全麦面包是一种低糖指数食物，可以减轻胰岛素负担，避免血糖波动。然而，有些人怀疑全麦面包真的能减肥吗。
某种意义上来说，全麦面包有益于维持体重平衡，但也不能太扩大其减肥功效。每天总能量消耗超过总热量摄入就能减肥瘦身，全麦面包能控制每天总能量摄入。第一，全麦粉中有胚乳和麸皮，相对来说全麦面包比普通面包热量低;第二，全麦面粉中含有膳食纤维，能增加饱腹感，同时也能促进胃肠道蠕动，帮助排便。不过，全麦面包中同样也含有碳水化合物，100克全麦面包中热量达到247千卡，不节制的吃同样也会导致能量摄入超标;若只是一味的吃全麦面包会导致营养不良，损害身体健康。
如何选好全麦面包?
1、看一看全麦粉含量
选择全麦面包时先仔细看一看配料表，保证全麦粉排在第1名;再看一看全麦粉的具体含量。一般全麦粉含量越多就越好，因此应选择100%全麦粉面包，不过相对来说质地较硬且口感体验差。经过调查显示，全麦粉含量在51%~60%是最好的，口感不错且营养价值较高。
2、看膳食纤维含量
全麦面包中全麦面粉含量越多，含有的膳食纤维就越高。部分商家为能提高膳食纤维含量，而添加其他谷物如燕麦片、杂粮粉以及全麦麸皮等，这种全麦面包也不错。
3、看看含糖量和含油量
有些商家为能改善全麦面包的口感，而添加人造奶油和甜味剂等。但添加以上太多物质，会使得全麦面包转化为高油和高糖的，并不适合减肥者和糖尿病患者。所以优先选择低油或低糖的全麦面包，相对来说更加安全可靠，减肥效果也不错。
每周至少有三种类型可以帮助人们吃粗糙的土豆，尤其是慢性胃炎和胃溃疡患者。它的消化功能很弱。全麦面包含有过多的膳食纤维，质地粗糙，难以消化，会增加肠道负担，进一步恶化病情。小麦面包含有一种麸质。对于麸质不耐受或过敏、乳糜泻的人，他们不能吃全麦面包，以免增加肠道通透性和过度，引起腹部不适，甚至诱发自身免疫性疾病。对于减肥者来说，他们不能长期吃全麦面包。他们必须确保食物多样化，以满足营养需求。每天至少吃各种各样的食物，如燕麦薯和糙米。
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