推荐理由：天气越来越热，身体会自然排斥大鱼大肉的油腻食物，总想着吃点清爽可口的。今天就来推荐一道凉拌金针菇，酸辣爽口，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
准备食材：金针菇200g，大蒜2~3瓣，小米辣3个，盐适量，食用油适量，酱油2汤匙，陈醋1汤匙，香油少许。
做法步骤：
1、金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
2、水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。捞起，放入碗中。
3、锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
4、铲起淋在金针菇上面即可。
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