经常会看到各种关于土豆的说法，“土豆让人发胖”“减肥不能吃土豆”等等。相反地，“红薯”却成了健身减肥人群的宠儿，很多“减脂餐”的标配主食都是红薯，紫薯也是红薯家族的明星食物。不过也有人认为，红薯的碳水含量丰富，味道那么甜，也是需要避而远之的。那到底是怎么样的？土豆和红薯哪个减肥呢？
其实土豆和红薯，两者都是很健康的主食替代品，都可以选择。它们有如下几个特点：
1、热量比传统主食（米饭、面条）低；
2、富含维生素和矿物质；
3、膳食纤维含量高，有抗性淀粉对胃肠健康有益；
4、饱腹感更强。
需要注意的是，土豆和红薯吃多了都会增加热量摄入，长期会增加体重。没有一种食物是天生具有“减肥”或者“增肥”功效的，减肥还是增肥都在于“吃多少”和“怎么吃”。建议要多吃天然的食物，减少吃加工土豆制品比如薯泥、薯条、薯片、拔丝红薯、炸红薯条等，每次吃一个中等大小（约150g）的土豆或红薯，正餐选择薯类食物时，不要同时再吃主食喽，要避免烤红薯+面条或拔丝红薯+米饭这样的组合（结构）。
最后提醒一点，并没有食物本身就是不健康或者增肥的，“吃了一定胖的”或者“吃了就能瘦的超级食物”都是不可信的。
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