推荐理由：凉拌的豆苗比炒着吃更美味，低油健康绿色，很适合减肥哦。
准备食材：豆苗200g，粉丝一把，胡萝卜半根，生抽一勺半，香醋一勺，盐一小勺，蒜6粒，少许油。
做法步骤：
1、豆苗去根洗净，放入开水中焯熟，变色即可捞出。
2、胡萝卜擦丝粉丝用开水泡软或煮软都可以，蒜捣成泥或切末。
3、把豆苗、胡萝卜丝、粉丝放一大一点盆或碗里，放进蒜泥倒入生抽和醋。
4、锅里倒少许油烧热放花椒葱花爆出香味，捞出花椒和葱段，把热油浇在菜上，拌匀即可。
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