推荐理由：今天推荐一款简单快手的素汤，菠菜鸡蛋汤。推荐进餐前可以先喝一点蔬菜汤，可以更快唤起饱腹感哦。
准备食材：菠菜100g，鸡蛋一个，淀粉2小勺，盐适量。
做法步骤：
1、菠菜摘洗干净，切成段，备用；取适量淀粉加水搅匀；鸡蛋提前打散备用。
2、锅内放适量水，加热；煮沸后倒入菠菜叶，煮两分钟左右倒入水淀粉，加适量盐调味。
3、再次煮沸后，把蛋液淋入汤中，待蛋花散开，加几滴香油出锅。
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