猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，还含有丰富的维生素C、葡萄酸等。那么，黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别有哪些?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别
黄心猕猴桃和绿心猕猴桃有甜度不同、营养价值不同、表皮茸毛不同等区别。
黄心猕猴桃的甜度比绿心猕猴桃的高，而绿心猕猴桃的营养价值比黄心猕猴桃的高。黄心猕猴桃的表面比较光滑，茸毛比较少，而绿心猕猴桃一般都有黄棕色的长柔毛。黄心猕猴桃内部是亮黄色的果肉和黑色的种子，绿心猕猴桃内部是亮绿色的果肉和黑色的种子。黄心猕猴桃的个头比较大，通常一个果子的重量大概是在60克-100克左右，口感酸甜，风味比较好。
猕猴桃硬邦邦的能吃吗
猕猴桃硬邦邦的不建议吃。猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，而且果肉较硬，口感酸涩，直接食用还可能有刺口的感觉。另外，生的猕猴桃中含有大量的蛋白酶，对口腔黏膜有一定刺激作用，容易引起口腔溃疡，而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收。建议猕猴桃熟透之后再食用，因为熟透的猕猴桃营养最丰富，而且易被人体吸收。
猕猴桃太硬了要放多久
猕猴桃一般在室温下放2~3天就可以熟了。
如果猕猴桃长时间不熟可以催熟，在日常生活中，一些有香气的熟水果都会释放可以催熟的乙烯，比如说熟的苹果、香蕉、梨子和芒果。将猕猴桃和这些水果放在一起就能很快变熟。
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