葛根，豆科植物野葛的干燥根，葛根中含有丰富的营养成分，葛根切片后为黄白色，进行泡水后，水的颜色为淡黄色，葛根味甘、辛，性凉，具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效，常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻等症。
葛根泡水可以降血压吗?
葛根对高血压有一定的效果，但饮用效果因人而异，从安全性考虑，要控制高血压还是要去医院就诊，葛根泡茶只能是一个辅助治疗，不能完全依靠葛根泡水来进行治疗。
葛根是一种中药，主要作用是，解肌退热，生津止渴，升阳止泻，葛根一般用于养生保健，有具体病症的话还是需要即使就医进行治疗。
葛根中含有的总黄酮成分能直接扩张血管，使外周阻力下降，具有明显的降血压作用，能较好的缓解高血压病人的“颈项板紧”症状，对高血压病人具有辅助治疗作用。
葛根中含有丰富的葛根素，这类物质进入人体后，能够疏通血液管道，在一定程度上降低人体血压、血糖水平，因此低血压、低血糖患者不宜食用，以免加重自身病情，另外，这类人群需避免食用烟酒类，多吃糙米、蔬菜、谷类食物。
正在吃降压药能喝葛根水吗?
建议咨询医生后确定。葛根水属于中药材饮品，对于正在服用降压药的人群来说，如果要同时服用某些药材的话，需要根据患者的身体情况，以及药物之间是否会产生反应影响等综合考虑来确定能否搭配服用，为了安全起见，建议正在吃降压药期间，最先咨询医生，得到专业医生的许可后再喝葛根水为好。
吃葛根的好处有哪些?
1、生津止渴。葛根和冰糖都具有生津止渴的作用，同时泡水饮用，主要的成分也就是水，而水也是最佳的生津止渴食物，故葛根炖冰糖最明显的功效则是生津止渴，缓解咽干口渴的不适症状。
2、解酒护肝。葛根中的大豆甙可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，从而促进酒精的代谢，维护肝脏的正常生理功能，故葛根炖冰糖具有解酒护肝的功效。
3、丰胸美容。葛根中含有较为丰富的雌激素，可提高女性雌激素水平，从而达到丰胸的效果;同时其中的葛根异黄酮成分可促进人体血液循环，加快新陈代谢，减少肌肤的色素沉着，使肌肤美白有光泽，因此葛根炖冰糖能丰胸美容。
4、降压降糖。葛根中提取的葛根素可以帮助扩张心脑血管，促进心脑血管循环，降低血液对血管壁的压力;而其中含有的洗胰清糖素可以帮助修复受损的胰岛细胞，维护胰腺的正常生理功能，所以葛炖冰糖根具有一定的降压降糖作用。
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