想要减肥，晚餐是不能忽视的。正确地安排晚餐食谱，可以有效地控制热量摄入，加速新陈代谢，让你在一周瘦下10斤。下面是几种适合晚餐的减肥食谱：
第一天：鸡胸肉沙拉
将鸡胸肉切成条状，用黑胡椒、盐、橄榄油和柠檬汁腌制30分钟。加热平底锅，将鸡胸肉条煎至两面金黄，盛出备用。将切好的生菜、菠菜、西红柿、黄瓜、玉米、胡萝卜等蔬菜放在碗里。在蔬菜上面加一勺酸奶和橄榄油拌匀，再撒上海盐和黑胡椒。最后在蔬菜上放上煎好的鸡胸肉，这样一份营养又美味的沙拉就完成了。
第二天：蒸鱼配蔬菜
将白色鱼类去鳞、清洗干净，用盐和胡椒均匀包裹鱼身。将切好的胡萝卜、芹菜、番茄、洋葱等蔬菜放入蒸锅内，放上鱼块，用旺火蒸10分钟即可。吃蒸鱼时，可以用柠檬汁和生姜汁拌调料。
第三天：酸辣鸡丝汤
先将鸡胸肉切成丝状，加入少量盐和胡椒粉腌制10分钟。烧开一锅水放入1块鸡汤块，加入洋葱和葱姜，大火煮开。加入腌制好的鸡肉丝，煮5分钟至熟。关火加一勺香醋和辣椒油，再撒上葱花和胡椒粉即可。
第四天：蔬菜煎蛋卷
将菠菜、韭菜、红辣椒切成末，打入鸡蛋中拌匀。将平底锅加热，倒入鸡蛋液，小火煎至一面金黄，翻面再煎1分钟。取出晾凉，将煎好的鸡蛋卷放在切成条状的黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜上面，边卷边卷成蔬菜煎蛋卷。可以加一些生抽、醋和小葱提味。
第五天：鱼柳烤蘑菇
将鱼柳用盐和孜然粉腌制30分钟，烤箱预热至200°C。将切好的蘑菇放在平底盘中，泼上少量橄榄油和海盐，加入适量蒜粉，搅拌均匀后放入烤箱中烤5分钟。把腌制好的鱼柳放在烤盘上，放回烤箱，继续烤5分钟即可。
第六天：卤肉拌黄瓜
将瘦猪肉切成薄片，用料酒、酱油、五香粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉放入开水中，加入姜片、八角、香叶，大火烧开后改小火慢慢煮至熟。黄瓜切成丝，撒上一些盐腌制。等卤肉煮好后取出，切成丝，和腌制好的黄瓜拌匀，可以撒上一些花生碎增加口感。
第七天：花菜炒虾仁
将花菜洗净切成小朵，虾仁洗净去肠泥，备用。平底锅中加一勺橄榄油，放入姜末和蒜末煸炒，再加入虾仁、花菜和豌豆翻炒1-2分钟。加一些料酒和盐增加口感。
总的来说，减肥晚餐食谱要以低脂、低糖、低盐、低脂肪为主。搭配合理的蔬菜和蛋白质食物，能够满足身体所需营养，安然度过减肥期。
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