五谷杂粮粥通常都是以红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等五谷杂粮为原料制作而成，具有很好的养生效果，并且这些食物在中医里没有相克，任意一种食物都不会对其他几种造成影响，并且深受人们的喜爱。
1、清热解毒
五谷杂粮中的绿豆性凉，味甘，入心、胃经，具有清热解毒的功效，并且能够明目降压，利咽润肤，对于缓解暑热烦渴、肠胃不适等具有一定的效果。
常见的清热解毒食物：苦瓜、苋菜、丝瓜、荸荠等。
2、利水除湿
赤豆性平，入肝、脾及大肠经，具有利水除湿、宽肠利气等功效，适宜贫血虚肿、脾胃虚弱者食用。
常见的利水除湿食物：冬瓜、辣椒、艾草、香菇等。
3、健脾宽中
五谷杂粮中的黄豆具有健脾宽中的功效，并且能够消炎解毒、润燥消水，适宜糖尿病及心血管疾病患者。
常见的健脾宽中食物：地瓜、鲫鱼、山药、牛肉、牛肚等。
4、五谷杂粮粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：五谷杂粮粥具有清热解毒、利水除湿、健脾宽中等功效，因此适宜上火、口干舌燥、四肢水肿等人群食用。
2、禁忌人群：消化不良、贫血、肾脏疾病及痛风患者等人群不宜食用。
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