驴肉汤，是河南洛阳著名的汉族小吃，以驴肉、豆豉、花椒等食材制作而成。具有补血益气、宁心除烦、滋肾养肝作用。尤其对积年劳损、久病之后的气血亏虚、短气乏力、倦怠羸瘦、食欲不振、心悸眼差、阴血不足、风眩肢挛、不寐多梦、宫能性子宫出血、出血性紫癜等人群效果更佳。
1、补气养血
驴肉属于高蛋白质、低脂肪的食物，与牛肉羊肉等肉类食物相比较来说，具有补气、养血、补虚的功效，对女性子宫出血有一定的补益作用。
2、宁心除烦
从食物的性味归经来看，驴肉性平，入心、肝二经，有安神、解烦的作用，可用来缓解心情烦闷、肝气郁结，改善睡眠的质量。
3、补肾壮阳
中医认为，驴肉有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
4、养心安神
驴肉具有养心安神的功效，可以安神去烦，是气血亏虚、忧郁心烦、神志失调、失眠健忘之人的补益食疗佳品。
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