燕窝是一种名贵的滋补品,适合体质虚弱,易疲劳乏力、免疫力低下的人群服用,很多人吃燕窝的时候都会用其他食材一起炖服,那么燕窝放什么一起炖最好呢?
1、燕窝和冰糖
燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用,对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。
材料:燕窝10克,红枣10克,冰糖适量。
做法:
1、燕窝泡水,去掉杂质;红枣洗净去核,备用。
2、锅中放入适量清水煮沸。
3、加入燕窝、红枣,煮沸后,改小火炖1小时左右。
4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。
2、燕窝和银耳
银耳药效与燕窝相似,既可补脾开胃又能滋阴润肺,两者同时炖服可以起到滋阴清热、润肺止咳的功效。
材料:燕窝10克,银耳15克,雪蛤5克,冰糖适量。
制作:
1、燕窝用清水泡发。
2、挑出其中的杂质,洗净。
3、银耳和雪蛤用清水浸透。
4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。
5、加入适量清水,开大火煮沸。
6、然后改小火炖30分钟左右。
7、最后加入冰糖煮至溶化即可。
3、燕窝和西洋参
燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的左右,可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。
材料:西洋参5克,燕窝15克,银耳10克,。
做法:
1、将银耳、燕窝用清水浸泡,洗净备用。
2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中。
3、加入清水。
4、隔水炖煮3小时左右。
5、最后加入冰糖搅匀即成。
4、燕窝和百合
百合能止咳润肺,清心安神,燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素,两者同炖服可以养阴生津,清心安神、润肺止咳,滋补而不燥热。
主料:莲子50克,百合50克,燕窝15克,冰糖适量。
制作:
1、燕窝用水浸透,将杂质、细毛除去,沥干水分。
2、莲子、百合洗净,沥干水分。
3、将莲子、百合、燕窝、冰糖放入炖盅内。
4、注入适量开水,盖上盅盖。
5、隔水炖约30分钟即可。
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