四红补血粥是用花生、红豆、紫米、红枣四种外皮偏红色的食材作为主要原料熬制而成的粥，具有补血、安神、益脾胃的功效。
1、补血养血
四红补血粥中含有红枣、红豆、紫米和花生皮都具有补血的功效，这四种食材中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素，食用之后能够起到补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，能够预防缺铁性贫血、增强造血功能，病后体虚、产后血虚者也适合食用。
2、补益脾胃
红枣性温，味甘，入脾、胃经，有补益脾胃的功效；紫米性平，味甘，入脾、胃经有开胃益中、健脾活血的功效；花生性平，味甘，入脾、肺经，有和胃、补脾的功效。将这几种食材一同熬煮而成的四红补血粥，有很好的补益脾胃的功效，适合营养不良、食欲不振、病后体虚者食用。
3、利尿消肿
四红补血粥中含有红豆，而红豆具有健脾利水、消利湿热的功效，而且红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，因此食用四红补血粥还能够起到利尿消肿的功效，适合水肿、肾病、营养不良性水肿、肥胖人群食用。
4、养心安神
四红补血粥中含有红枣，有养心安神的功效，而且粥中含有钙、铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁、养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
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