鸡肝粥是用鸡肝和大米为主要食材煮成的粥，味道鲜香，有养血、明目、补肝的功效，适合肝血不足所致的头目眩晕、视力下降、眼目干涩者食用。
1、补肝益肾
鸡肝性温，味甘，入肝、肾、脾经，因此鸡肝粥有补肝、补肾、安胎的作用，适合肝虚目暗、肾虚腰酸、胎动不安者食用。
2、补血养血
鸡肝粥中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，食用之后能够起到补血养血、增强造血功能的作用，适合贫血、产后血虚者食用，还能够预防缺铁性贫血。
3、明目
鸡肝粥中还含有大量的维生素A，维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质，有明目效果，对于预防夜盲症、视力下降、视物模糊有很好的作用。另外，维生素A也是高效的抗氧化的作用，对肝脏细胞有滋养作用，能够增强肝脏功能。
4、杀虫抗毒
鸡肝粥中维生素B2含量也很高，维生素B2属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗毒作用，但对食物毒性没有多大解毒作用。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.liekang.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
原创文章，作者：小猎，如若转载，请注明出处：http://www.liekang.com/505432.html
