板栗无论是吃生的还是入菜都是非常美味的，但是生的板栗在食用之前，剥皮是个麻烦事，那么下面就来看看生的板栗怎么去皮和壳。
1、生的板栗怎么去皮和壳
生板栗要去皮和壳比较常用的方法就是用热水浸泡。
将生板栗都放到一个大盆里，将烧开的水直接倒到大盆里面，将生板栗浸泡大约半个小时左右，生板栗遇到沸腾的水之后，板栗皮会迅速膨胀，而果肉吸收的热量相对来说会比较少一些，所以会在板栗皮和板栗肉之间形成一道缝隙，这样就可以轻松将生板栗的皮好壳去掉了。
2、生板栗怎么煮好吃
用水将板栗都清洗干净，然后将清洗干净的板栗放到桌子上，用菜刀在板栗皮上面切刀切一个十字，这样板栗煮熟之后，就非常容易将皮去掉，板栗煮起来也更入味。
在锅里加入适量的水煮沸，然后放入生板栗，煮到表皮直到裂开，一般来说大约煮20分钟左右就可以了，然后再在锅里加白糖再煮大约三分钟左右，这样煮出来的板栗味道就会更加的鲜美。
3、板栗做什么菜最好吃
1、首先将排骨洗干净了，然后在锅里面焯水捞出来，备用。
2、将板栗剥去皮，洗干净备用。
3、将葱、姜都切成片，蒜去皮拍破了。
4、在锅里面倒入适量的油，将排骨倒入进行翻炒，然后加入清水烧开，大火改为中火，炖大约30分钟。
5、然后加入板栗，倒入盐、生抽，搅拌均匀，接着炖大约20分钟，就可以出锅食用了。
板栗烧牛腩
1、首先将牛腩洗干净
2、板栗去皮，在锅里倒入适量的油，同时放入香料和姜进行翻炒。
3、加入牛腩，进行翻炒，同时加入料酒、糖、老抽、生抽。
4、加入足量的水，用大火烧开了，然后用小火炖大约2个小时，再放入生板栗炖上20分钟就可以了。
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