凉茶的功效与作用
凉茶在广东比较常见，形成当地的文化，凉茶根据不同的配比有四大类：
1、清热解毒的茶可以下火气，多用黄芩、菊花、银花，适合冬夏秋使用。
2、治外感风热，感冒可以喝，会添加板蓝根、大青叶。
3、清热润燥的茶叶，适合冬天或者干燥的秋季，对口干舌燥有作用，大多数用玉竹、沙参、梨、麦冬。
4、化湿、祛湿的凉茶，大多数会用银花、茵陈、茯苓的药物。
凉茶可以加热喝吗
凉茶一般可以通过加热饮用，这比冷饮有更高的营养价值，另外用姜丝加热凉茶会有暖胃的效果，但加热凉茶会影响味道，所以大多数人喜欢冷喝。
制作凉茶的草药通常能去除人体毒素，提高人体免疫力，抵抗病毒感染，平衡阴阳，软化皮肤；除了清热，凉茶一般还可以祛湿、生津、明火、明目、散结、消肿等，对治疗红眼、头晕、耳鸣、红肿、中毒和高血压等可能有辅助作用。
凉茶可以在夏天用作冷饮，也有许多人会在晚上睡觉前把花草茶原料放入陶瓷茶壶中，浸泡一夜后，可能会滋生大量细菌，容易引起呕吐、腹泻等消化系统疾病。
虽然凉茶只需要5～10分钟就可以煮好，也可以在煮沸的凉茶中加入凉白开，一般也不会影响凉茶的功效。
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