鲍鱼是营养高的海鲜类食物,鲍鱼一定要小心处理,否则这么好的食材就会被浪费了。如何做家常鲍鱼?其实鲍鱼要做的美味并不难,鲍鱼本身的本味就非常鲜美了,不需要过多的烹饪手段就可以做出原汁原味的美味鲍鱼。下面我们就来看看如何做鲍鱼好吃。
如何做家常鲍鱼
一、如何做家常鲍鱼煲烫
第一步:鲍鱼从罐头中取出后要先蒸煮,在锅中大致蒸两个小时,熟透的鲍鱼放凉后切片待用。
第二步:将香菇同样洗干净后,用水和鸡油蒸大致半个小时,同样放凉后切片。
第三步:锅中加入一定的高汤,大火煮开后用小火慢煮一会儿。
第四步:放入鲍鱼片和香菇片,再次煮开鲍鱼汤就完成了。
第五步:出锅后放入些盐和香油。
二、如何做家常鲍鱼煲粥
第一步:将粳米淘洗干净后清水泡发,之后沥干水取出粳米。
第二步:鲍鱼洗净泥沙后将鲍鱼切成合适的大小。
第三步:锅中加入清水,放入粳米大火煮沸,之后用小火慢慢煮直到粥粘稠。
第四步:粥再开后放入鲍鱼片,鲍鱼片较为容易熟,所以稍稍烫过后即可。
第五步:粥出锅后放些葱末和香菜。
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