栗子的功效与作用
栗子具有补肾强腰的功效,可以缓解肾虚导致的腰膝酸软、神疲乏力、小便清长、头晕耳鸣、遗精早泄等症状。栗子还具有健脾养胃的作用,可以保护胃黏膜,增强脾胃功能,促进胃肠消化吸收。其中含有大量的膳食纤维,可以防治便秘。此外,栗子有止血的作用,对于便血、衄血、吐血等病症有一定的调理效果。
栗子的食用方法
1、炒制
将栗子皮切破,放入清水中浸泡15分钟,沥干备用,锅子烧热后倒入海盐和栗子进行翻炒,一直翻炒至栗子炸开口,倒入白砂糖,快速翻炒以免粘锅,海盐越来越干燥,呈颗粒状,此时可以熄火,盖上盖子焖5分钟使板栗熟透,即可出锅食用。
2、红烧
将栗子洗净,外皮切小口,锅内倒入清水,放入栗子把皮煮软,再过凉水将栗子皮剥下,鸡肉斩成块,焯水备用,锅内倒入少量的油,放入冰糖炒化,再放入生姜、葱段爆香,最后放入鸡块翻炒,倒少量料酒去腥,再加入适量的清水、酱油,煮20分钟左右再加入板栗煮15分钟左右,出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
3、制作糕点
把栗子剥皮蒸熟后碾成泥,取白糖、糯米粉和冷水放入锅中,中火煮沸,呈粘稠状时即可离火,再加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀,再用小木板刮成2厘米厚的片状,随意切成某种形状,完成后即可食用。
每天吃多少栗子为宜
每天吃多少栗子没有具体的标准,需要根据个人体质决定。
对于血糖正常、脾胃功能正常的人群而言,每日可以摄入10个左右栗子。栗子中含有丰富的淀粉、维生素B、不饱和脂肪酸等物质,能起到补脑健脾、延年益寿、提高免疫力等功效。同时,其中还含有核黄素,有助于保护视力。
但是,因为栗子中糖分较高,因此血糖较高的人群应该少吃,每日摄入一两个即可,必要时避免食用。
此外,栗子还不容易消化,所以脾胃虚弱的人群也要少吃。
版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.liekang.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
原创文章,作者:小猎,如若转载,请注明出处:http://www.liekang.com/518129.html