木瓜炖排骨的功效与作用
木瓜炖排骨为汤品，主要食材为木瓜、排骨，其中木瓜口味清甜，为煲汤食材，煲汤时木瓜选择青皮木瓜，不宜选太熟，以免煮成汤后软烂不成形。本品具有通利奶水、补充营养、滋补元气等功效。
1、通利奶水：木瓜炖排骨口味鲜，容易被消化、吸收，木瓜中富含维生素及其他多种营养元素，可通利奶水，效果较好。
2、补充营养：木瓜炖排骨中的木瓜中含有一种酶，即木瓜蛋白酶，是嫩肉粉的主要成分，能将动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，可提高蛋白质利用率，使肉质鲜嫩，有助于补充营养。
3、滋补元气：木瓜炖排骨中的木瓜富含胡萝卜素、酵素以及氨基酸等，具有滋补身体的作用，可促进儿童的生长发育，具有滋补元气的功效。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：易过敏患者。
木瓜和排骨的食用方法
木瓜洗净，切块，加入排骨、木瓜块、花生等炖煮，适量食用有一定的健脾助消化的作用。
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