生蚝汤是以生蚝、葱为主要食材做成的一道美食，汤浓清香。对于强肝解毒、净化瘀血、缓解疲劳等有一定帮助。
1、强肝解毒：生蚝汤中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用。
2、净化瘀血：生蚝汤的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞的发生由于一定预防作用。
3、缓解疲劳：生蚝汤中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，对于疲劳的缓解和增强体力有一定作用。另外，生蚝汤的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，对于精神上疲劳的恢复也有一定的帮助。
生蚝又称为牡蛎，味咸，中医认为咸味的食物通常归肾经。生蚝可以和一些具有补肾作用的食材或药物一起煲汤，达到补肾的效果，如肉苁蓉、杜仲、续断、核桃仁、冬虫夏草等。
中医认为生蚝具有一定补肾的功效，牡蛎肉多，食之补肾壮阳，生蚝可以与具有补肾作用的药物一起煲汤食用，如肉苁蓉，味甘、性温，具有补肾阳、益精血、润肠通便的作用。杜仲，味甘、性温，具有补肝肾、强筋骨的作用，续断味苦、性微温，具有补肝肾、强筋骨的功效，核桃仁味甘、性温，具有补肾、温肺的功效，冬虫夏草味甘、性平，具有补肾益肺、止血化痰的功效，菟丝子味甘、性平，具有补益肝肾、固精缩尿的功效。上述食材都可以在医生指导下与生蚝一起煲汤食用。
应注意的是生蚝煲汤补肾虽好，但只能作为一种辅助的治疗方法，不能达到药物治疗的效果。如果想真正治疗肾虚证，达到补肾的效果，平时应注意养成良好的饮食和作息习惯，注意均衡营养，积极锻炼。必要时需要在医生的指导下服用一些具有补肾作用的药物，如肾阴虚患者可以遵医嘱服用六味地黄丸，肾阳虚患者可以遵医嘱服用金匮肾气丸，肾气不足的患者可以遵医嘱服用五子衍宗丸。
注意事项
适宜人群：体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核患者。
禁忌人群：过敏患者。
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