海鲜大家都喜欢吃吗?生蚝含有非常高的蛋白质,而且生蚝味道鲜美非常好吃,因此很多人对生蚝美食没有抵抗力。我们平时买回来的生蚝都比较新鲜可以直接食用,只需要把壳撬开,然后生吃。但是很多人还是不习惯生吃的,因此今天小编就来教大家用生蚝制作生蚝汤,学习一下生蚝汤的做法大全,这样以后我们就可以自己来制作好吃的美食啦。
生蚝汤的做法大全有哪些值得推荐
一、生蚝面疙瘩汤
食材准备:生蚝,葱姜蒜,盐,味精,料酒,面疙瘩。
制作步骤:
1.新鲜的生蚝冲洗,然后用专门撬生蚝的刀加生蚝撬开,把当中的肉取出,冲洗好放在一旁待用。
2.在锅中放入食用油,待油温上升之后将葱姜蒜爆香,然后将挑出来的生蚝肉放在锅中稍微炒一下,然后加入料酒。
3,锅中加入清水,开大火将水煮开,然后开小火慢炖,,炖的时候把买的现成的面疙瘩放到锅里面与生蚝一起煮。加入盐、糖调味。
4,。生蚝和面疙瘩熟的快,所以炖一会儿就可以了,然后出锅前再放一些葱花,放入一些味精调味即可。
二、生蚝炖鸡汤
食材准备:生蚝,盐,味精,料酒,葱姜蒜,鸡
制作步骤:
1.鸡洗干净切成块,放一旁待用。
2.生蚝用专门的刀将其撬开,把里面的肉取出,放在一旁待用。
3.砂锅中倒入水,放入葱姜蒜,然后将鸡块和生蚝放入砂锅中一起炖,加盐、白糖、料酒。
4.炖1个小时作用,加入味精即可出锅。
三、生蚝鲍鱼鲜虾汤
食材准备:生蚝,鲍鱼,鲜虾,盐,味精,料酒。
制作步骤:
1.生蚝用刀切开取出蚝肉放在一旁待用;,鲍鱼肉与壳分开放在一旁待用;虾去除虾线,放在一旁待用。
2.砂锅中倒入清水,放入葱姜蒜,将洗好的虾、鲍鱼以及生蚝放到一起倒入盐开始炖。
3.先开大火将水煮开之后,再开小火慢慢炖,可以加入一些料酒,加入盐调味。
4.大约炖半小时之后,加入味精调味出锅。
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