古今膳方是指中医药学围绕饮食调理的一种传统养生方式，它可以通过搭配不同的食材，选择适合不同体质的膳食，达到预防疾病、强身健体的效果。古今膳方主要有下面三大功效，下面来一一介绍。
1. 调理体质，增强免疫力
古今膳方强调的是“食、药同源”的理念，将不同食材的药用价值与养生功效相结合，达到调理体质的效果。养生饮食可以根据不同体质，选择适合的膳食，比如补气养血、清热解毒等，来达到预防疾病、增强免疫力的效果。同时，古今膳方中的食材还可以促进身体的新陈代谢，提高人体免疫力，预防病菌入侵。
2. 调节情绪，缓解压力
古今膳方不仅强调食物营养成分的搭配，还注重食品的口感、色香味等，以带动消化吸收，提高食欲。同时，古今膳方还可以通过选择具有平肝、熄风、镇静等功效的食材，来缓解情绪，降低压力，达到平衡心情、提高免疫力的效果。例如，玫瑰花、柠檬等可以美容养颜，还可以促进身心健康。
3. 维持健康，预防疾病
古今膳方还可以预防疾病，维持健康，具体表现为：
①改善食欲和消化功能：古今膳方可以丰富口感、提高食欲，并通过选择具有助消化、润肠通便等功效的食材来改善消化功能，调节肠胃。
②调节生理周期与荷尔蒙平衡：古今膳方可以通过选择具有益气补血、调理月经等功效的食材（如：枸杞、红枣、山药等），调节生理周期，维持女性健康。
③降低血压和血脂：古今膳方可以通过选择具有降血压、降血脂等功效的食材（如薏米、山药、绿豆等），来预防心脑血管疾病的发生。
总之，古今膳方作为一种中医药学围绕饮食调理的一种传统养生方式，有着非常广泛的应用价值，不仅可以增强身体免疫力，还可以缓解情绪，预防疾病等。我们可以通过了解古今膳食的基本功效及应用技巧，来摆脱亚健康状态，维护健康的身心。
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