多项实验发现，红葡萄酒中的抗氧化剂白藜芦醇，对改善胰岛素敏感度和心脏健康具有一定的功效。但据美国健康日网站11月28日报道，《糖尿病》杂志刊登丹麦新研究发现，对肥胖男性来说，喝红酒对血糖和心脏健康没有好处。
在丹麦奥尔胡斯大学附属医院科学家完成的这项新研究中，两组肥胖男性参加者连续4周每天服用1.5克白藜芦醇和安慰剂，在胰岛素的敏感度方面，发现两组没有区别。在血压、血脂等心脏健康指标方面，两组参加者也没有明显变化。
美国糖尿病协会会长维维安·冯塞卡博士解释称，适量饮用红酒的人可能生活方式更健康，因而寿命更长，胰岛素敏感度降低。然而，生活方式不健康的人补充白藜芦醇则不会改善胰岛素敏感度，无法达到降糖护心的目的。
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