发霉的饭盒可用白醋、小苏打、漂白剂、柠檬汁或专用霉菌清洁剂清洗。发霉主要由食物残渣滞留、潮湿环境、清洁不彻底、材质吸附性高或长期密封储存导致，需根据霉斑程度选择不同方法。
1、白醋清洗
白醋的酸性成分能有效杀灭霉菌孢子。将白醋与水按1：1比例混合倒入饭盒，浸泡半小时后刷洗，尤其适合塑料或不锈钢材质。醋味挥发后无残留，适合轻度霉斑且对材质无腐蚀性。
2、小苏打去污
小苏打通过物理摩擦和弱碱性分解霉斑。用湿海绵蘸取小苏打粉直接擦拭霉变处，顽固污渍可制成糊状敷贴10分钟。适用于陶瓷或玻璃饭盒，避免过度摩擦损伤涂层。
3、漂白剂消毒
含氯漂白剂对重度霉变效果显著。稀释后浸泡饭盒10分钟，需彻底冲洗避免化学残留。仅适用于耐腐蚀材质如不锈钢，彩色塑料或带图案饭盒可能褪色。
4、柠檬汁氧化
柠檬酸兼具去污和除味功能。鲜榨柠檬汁加热后倒入饭盒，利用高温增强氧化作用。适合硅胶折叠饭盒等不耐高温材质，天然成分更安全但除霉效率较低。
5、专用清洁剂
含过氧化氢的霉菌清除剂能渗透缝隙杀菌。喷洒后静置15分钟，配合硬毛刷处理橡胶密封条等复杂结构。需确认产品是否符合食品容器清洁标准。
清洗后需将饭盒倒扣晾干，定期用沸水烫洗预防霉菌再生。竹木材质饭盒霉变后建议更换，因内部菌丝难以彻底清除。长期存放前应确保完全干燥，可放置食品级硅胶干燥剂。若霉斑伴随异味或变色，可能已产生毒素，应考虑废弃处理。
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