肥胖人群可适当补充维生素B族、维生素D、维生素C等营养素辅助代谢调节，但需配合饮食运动管理。维生素本身无直接减重作用，主要通过改善能量代谢、调节脂肪分解等机制支持减重过程。
一、维生素B族
维生素B1、B2、B6等参与糖类和脂肪代谢过程，缺乏时可能导致能量转化效率降低。全谷物、瘦肉、豆类等食物富含B族维生素，适量补充有助于维持三羧酸循环正常运转。需注意长期过量补充可能引起周围神经病变。
二、维生素D
维生素D缺乏与肥胖存在双向关联，其受体广泛分布于脂肪组织。适量补充可能通过调节瘦素敏感性影响脂肪储存，但过量摄入可能导致血钙升高。日常可通过日晒、海鱼、蛋黄等途径获取。
三、维生素C
作为抗氧化剂参与肉碱合成，影响脂肪酸氧化过程。柑橘类水果、西蓝花等食物含量丰富，但高温烹饪易破坏。胃肠敏感者需控制摄入量，避免引起腹泻等不适症状。
四、其他营养素
钙、镁等矿物质与维生素协同作用时效果更佳。乳制品、坚果等食物可提供多种微量营养素，但需注意控制总热量摄入。特殊人群如孕妇、慢性病患者应在医生指导下补充。
五、注意事项
复合维生素制剂可能含有脂溶性维生素A、E等，长期超量服用存在蓄积风险。减重期间建议优先通过均衡饮食获取营养素，必要时选择单一维生素补充剂而非复合制剂。
减重过程中保持每日蔬菜300-500克、水果200-350克的摄入量，选择蒸煮等低温烹饪方式保留营养素。每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等。建立规律作息习惯，避免熬夜影响瘦素分泌。定期监测体成分变化，必要时咨询营养师调整方案。需明确减重核心仍是能量负平衡，不可过度依赖营养补充剂。
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