种植绿豆需要选择合适的时间、土壤，并掌握播种、管理和采收等关键步骤。主要有选种处理、整地施肥、播种方法、田间管理、适时采收五个环节。
一、选种处理
选择颗粒饱满、无病虫害的优质绿豆种子，播种前可将种子晾晒1-2天，有助于提高发芽率。用温水浸泡种子8-12小时，使种子充分吸水膨胀，捞出后沥干水分备用。处理后的种子发芽更快更整齐，能有效减少田间缺苗情况。
二、整地施肥
选择排水良好、疏松肥沃的沙壤土或壤土，深耕20-30厘米，打碎土块整平畦面。每亩施入腐熟有机肥2000-3000公斤作为基肥，配合使用磷钾肥15-20公斤。土壤pH值以6.5-7.5为宜，过酸土壤可适量施用石灰调节。
三、播种方法
春季当地温稳定在15℃以上时即可播种，采用条播或穴播方式。条播行距40-50厘米，株距10-15厘米；穴播每穴3-4粒种子，穴距30厘米左右。播种深度2-3厘米，播后覆土压实，保持土壤湿润。北方地区可覆膜保温保湿。
四、田间管理
苗期注意查苗补苗，3-4片真叶时间苗定苗。开花前结合中耕除草追施尿素5-8公斤。干旱时及时灌溉，雨季注意排水防涝。防治蚜虫、红蜘蛛等害虫，可选用生物农药或低毒化学农药。现蕾期可喷施磷酸二氢钾叶面肥促进结荚。
五、适时采收
绿豆荚果由绿变黄、籽粒饱满时即可采收，过早影响产量，过晚易炸荚落粒。分批采摘成熟豆荚，采收后及时晾晒脱粒。留种需选择健壮植株的中部豆荚，晒干后置于干燥通风处储存。一般亩产可达150-200公斤。
绿豆种植过程中要注意轮作倒茬，避免连作导致病虫害加重。生长期间保持田间清洁，及时清除病株残体。采收后的豆荚要充分晾晒，含水量降至12%以下再入库储存。日常可观察植株长势，根据实际情况调整水肥管理措施，适当使用微量元素肥料可提高产量和品质。绿豆适应性强，只要掌握好关键栽培技术，就能获得较好收成。
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