甘蔗红了还能吃吗

甘蔗红了还能吃吗

 

导读甘蔗可是常见的水果,甘甜多汁,清爽可口,备受人们喜爱。其外表通常都是绿色、深紫色、黑色,里面的果肉一般都是黄色、白色。那如果在吃的时候,发现甘蔗变成红色了,还能不能吃呢?接下来,本将为您解答,快来一起看看吧!...

  甘蔗可是常见的水果,甘甜多汁,清爽可口,备受人们喜爱。其外表通常都是绿色、深紫色、黑色,里面的果肉一般都是黄色、白色。那如果在吃的时候,发现甘蔗变成红色了,还能不能吃呢?接下来,本将为您解答,快来一起看看吧!

甘蔗红了还能吃吗

  甘蔗红了不能吃。如果甘蔗存放时间过长或者存放的条件不好,很容易导致甘蔗霉变,甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是霉变后的甘蔗中的节菱孢霉菌产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸是一种剧毒物质,人误食以后可导致丙酸中毒,后果十分严重,因此甘蔗变红不能吃。

吃红甘蔗的危害

  1、神经系统损伤

  红心甘蔗中的3-硝基丙酸毒素进入人体后,会对中枢神经系统造成损伤,引起头晕、头痛、抽搐等神经系统症状,部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等长期影响。

  2、严重中毒症状

  严重的中毒会导致脑缺血坏死、呼吸衰竭,甚至死亡。尤其是儿童,他们的肝肾等解毒器官尚未发育成熟,抵抗力较弱,一旦发生食用霉变甘蔗中毒,更容易发展成重症。

  3、消化系统症状

  食用红心甘蔗后,可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状,这些是较为常见的中毒早期症状。

  4、视力障碍

  部分患者可能会出现视力模糊、复视、眼前发黑等视力障碍症状,严重时可能会导致失明。

  5、发热症状

  有些患者在中毒后可能会出现体温升高,一般为低热至中度发热,体温在37.5℃至39℃之间,可能伴有寒战、乏力等症状。

  建议甘蔗不要存放太久,食用甘蔗前要注意仔细观察是否有霉斑、发红等现象。一旦食用甘蔗后出现不适症状要及时就医,以免延误病情。

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