散步通常在30分钟后开始消耗脂肪，持续60分钟以上可能轻微消耗肌肉。实际效果受运动强度、个体代谢率、饮食配合等因素影响。
散步时身体优先利用血糖和糖原供能，脂肪分解需要较长的动员时间。中等速度的散步持续半小时后，脂肪供能比例逐渐上升至一半左右。此时心率维持在最大心率的60%至70%区间，呼吸平稳但微微出汗，这种状态最有利于脂肪代谢。若散步超过一小时且未补充蛋白质，肌肉蛋白质可能被少量分解供能，但健康人群肌肉流失量通常微不足道。
空腹散步或长期蛋白质摄入不足时，肌肉消耗风险会升高。早晨未进食状态下散步，身体更容易分解肌肉蛋白转化为葡萄糖。蛋白质缺乏者肌肉合成原料不足，长时间有氧运动可能加剧肌肉流失。这类情况建议控制单次散步在45分钟内，并搭配鸡蛋、豆浆等优质蛋白食物作为运动后补充。
建议将每日散步拆分为两次30分钟的中速行走，既能持续激活脂肪代谢又避免肌肉损耗。运动前后适量摄入乳清蛋白或植物蛋白粉，配合深蹲、弓步等抗阻训练可更好维持肌肉量。中老年人群需特别注意补充亮氨酸等支链氨基酸，必要时在营养师指导下制定个性化运动饮食方案。
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