虎皮辣椒
材料：5种青椒、醋、盐、味精、芝麻油、食用油等。
做法：1、将醋、盐、味精、芝麻油等混合成汁。
2.青椒去根去籽后洗净，用刀切成两半。
3.将锅放在火上，加热后加入辣椒，用小火烧至辣椒外观出现花斑，即虎皮时加入适量油，最后加入混合汁，快速翻炒几次。
烩青椒
材料:柿子椒、盐、白胡椒、葱、胡萝卜、白菜、芹菜、西红柿、蒜瓣、生菜油、味精、糖、番茄酱、辣椒油、干辣椒、香叶、白胡椒、番茄沙司、香桃、清鸡汤等。
做法:1。柿子椒切成菱形块，白菜、葱、胡萝卜、芹菜切成粗丝，蒜瓣切成蒜泥。
2.将适量的水倒入锅中，用旺火煮沸。将柿子椒放入沸水中，稍微烫一下，捞入冷水中，然后将水排干备用。然后将西红柿放入沸水中，稍微烫一下，取出去剥皮，切成块。
3.将生菜油倒入锅中，加热锅中，将四种蔬菜丝、香味、干辣椒和白胡椒放入锅中，炒至七分钟，加入番茄酱炒红油，加入鸡汤，将火调至微火，放入番茄、蒜泥、盐、味精、砂糖、辣椒酱、番茄酱、香桃片和白胡椒，最后放入柿子椒块，翻炒几次，放入盘中冷却。
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