过年的时候，和吉同音的橘子更受欢迎。吃橘子不仅能赢得好的色彩，更重要的是它的营养价值。橘子可以降低人体内的血脂和胆固醇，还可以美容护肤。但中医认为橘子平温，多吃容易上火，会出现口舌，口干舌燥、喉咙干痛、大便干燥等现象。那怎样才能既享受美味又不生气呢？
热橙是理想的选择。中国中医科学院西苑医院教授杨莉告诉《生命时报》，他先将1-2个橘子洗净，浸泡在40-50摄氏度的温水中约1分钟。然后，将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦为止。这样，橙皮中的成分，如挥发油、橙皮苷和维生素B、C等可以渗透到橘子里，既美又不生气。
杨丽指出，橘皮作为一种好药材，也被称为橘皮。其中，橘皮含有挥发油，对肠道有温和刺激作用，有助于消化液分泌，增加食欲，具有和胃健脾的作用。此外，橘皮还具有止咳、化痰、利湿的作用。杨丽说，这里有一些吃橘皮的方法。
橙皮粥。煮米粥时，在开水前加入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后，不仅香可口，而且开胃，对腹胀、咳嗽、痰多的人起到饮食疗法的作用。
橙皮菜。收集新鲜的橙皮，清洗干净，在水中浸泡2天，然后切成细丝，然后用糖腌制20天，成为一道非常美味的葡萄酒菜。它不仅甜而清爽，而且具有解酒的作用。
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