熟番茄和紫李子都有诱人的颜色，紫红色的食物本身就有魔力。西红柿也叫西红柿，据说西红柿最早生长在南美洲，因为颜色娇艳，人们对它非常警惕，被称为狐狸的果实。它富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素p的含量居蔬菜之首。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能去除自由基；，保护细胞，延缓美容衰老。多吃西红柿可以保持皮肤白皙、健康、年轻。用番茄做汤利尿润肠，特别适合现代快节奏生活、压力大的工作人员。
紫李子番茄汤：
原料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、几片罗勒叶，少许盐，少许胡椒粉；
步骤：
1.将番茄和紫李子放入食品烹饪机中，打成泥备用；
2.将黄油放入热锅中融化，倒入番茄泥，慢慢加入牛奶，搅拌均匀
3.加入清汤拌匀，大火煮沸；
4、转文火继续煮5分钟；
5.加盐，胡椒调味，切一些紫李子果粒和罗勒碎，加汤吃。
健康小贴士
1.不要长时间煮这汤，否则会破坏营养；
2.减肥的朋友，记得不要和黄瓜一起吃这汤。
3.如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，应选择深红色或橙色，而不是粉色或浅黄色；
4.轻度消化性溃疡的人可以省略汤里的李子；
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