火龙果是一种营养价值很高的水果，有很多人喜欢吃它，现在是吃火龙果的季节。火龙果含糖量低，膳食纤维、矿物质、维生素丰富，非常适合担心三高问题的中老年朋友吃，也能营养眼睛，保护血管，是一种罕见的水果！
但我相信，当你吃火龙果时，你只会吃黑籽果肉，但扔掉美丽的粉红色果皮，它实火龙果皮营养价值高，丢了太可惜了！
富含花青素，火龙果皮营养惊人
火龙果的果皮含有非常珍贵和丰富的营养——花青素。
花青素是一种强大的抗氧化剂，能保护人体免受有害物质-自由基的损害，有助于预防与自由基有关的各种疾病。
花青素能增强血管弹性，保护动脉内壁，降低血压；
2.增强肌肤光滑度，美容肌肤；
3.抑制炎症和过敏，提高关节柔韧性，预防关节炎；
4.促进视网膜细胞视紫质再生，改善视力；它还具有抗辐射作用。
因此，在吃火龙果时，尽量不要丢弃内粉红色的果皮。你可以用刀刮下来，直接生吃，或者切成细凉拌。用果肉榨汁也不错。
这样吃火龙果皮
保持营养和美味
1、榨汁
吃火龙果皮最好的方法就是榨成汁，加点砂糖，冷冻在冰柜里口渴的时候喝，香甜可口，消暑解渴。
2、凉菜
将火龙果皮剥下，切成丝放入盘子中，加入少许芝麻油，然后加入适量的盐和鸡精搅拌。
以后吃火龙果，不要浪费内粉色果皮哦，如果你还没有尝试过这种吃法，不妨试试，会给你带来惊喜！
注：果皮的服用方法不宜泡茶、煮汤或导致花青素局部降解，降低其营养价值。
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