古人说，五谷为养意味着吃全谷物有益健康。粗粮主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、燕麦、土豆和各种豆类。但是吃粗粮对皮肤也很有好处，但不一定为人所知。
不同的粗粮有不同的效果，如：
玉米被认为是世界上的黄金作物，其纤维素是精米和面粉的4-10倍。纤维素能加速肠道蠕动，消除结直肠癌因子，减少胆固醇吸收，预防冠心病。
绿豆味甘寒，有利尿消肿、中和解毒、清凉解渴的作用；
荞麦含有其他谷物所不具备的叶绿素和芦丁B1、B2倍于小麦，烟酸是3-4倍。荞麦中所含的烟酸和芦丁是治疗高血压的药物。经常吃荞麦糖尿疾病也有疗效。
新鲜糙米比精米更有利于健康，因为精维生素、蛋白质和纤维素的损失越多。
粗粒的许多好处直接给皮肤带来好处，如粗粒中的纤维素加速肠道蠕动，促进排便解毒，减少痤疮等皮肤病；粗粒利尿剂肿胀，使皮肤细腻均匀；豆类和坚果富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使；特别是粗粮还含有大量镁，能促进废物排泄，具有减肥的功效，这也是保证皮肤健康的关键。
爱美的女性、三高症状的中年人、长期便秘的人、长期坐在办公室的人、接触电脑多的人、社交用餐多的人都应该多吃粗粮。尤其是夏天，水果丰富，粗粮可以解腻，所以多吃比较合适。比如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥。坚持一个夏天，皮肤会好转的。
但需要注意的是，粗粮一般存在感官差、吸收差的缺点。这个问题可以通过煮粥或与细粮混合来解决。胃肠功能差的老年人和消化功能差的儿童应少吃粗粮，并做粗粮。胃肠溃疡和急性胃肠炎患者的食物需要柔软，因此应尽量避免吃粗粮；慢性胰腺炎和慢性胃肠炎患者应少吃粗粮。
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